作為2023中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )暨第29屆紹興黃酒節的一項重要活動(dòng)，11月7日晚，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )和紹興市人民政府主辦的“中華國釀 越酒之夜”紹興黃酒全球推介會(huì )，在我市舉行。

國家新聞出版廣電總局原黨組成員拿悔，中國國際廣播電臺原分黨組書(shū)記涉脖、臺長(cháng)王庚年，韓國駐上海總領(lǐng)事館總領(lǐng)事金英俊，科技部原農村科技司一級巡視員王喆，四川省決策咨詢(xún)委員會(huì )副主任、四川省政府原秘書(shū)長(cháng)唐利民，意大利對外貿易委員會(huì )副主任麥曉龍，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉，市領(lǐng)導溫暖伸羹、譚志桂晓誊、魏偉、魯霞光，原副市長(cháng)、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)徐明光等出席。市委副書(shū)記、市長(cháng)施惠芳嫂故，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)何勇分別致辭柱酣。

施惠芳在致辭中首先代表市四套班子湍邢，向大家的到來(lái)表示熱烈歡迎，對大家的關(guān)心支持，表示衷心感謝。他說(shuō)着诵，習近平總書(shū)記在浙江工作期間指出层健，“黃酒是紹興經(jīng)濟發(fā)展的財富，也是文化發(fā)展的瑰寶”郸题，要求紹興“保護好、發(fā)展好”。近年來(lái)，我們牢記重要囑托桃掘，優(yōu)化頂層設計，強化綜合施策，先后獲評“中國黃酒之都”“世界美酒特色產(chǎn)區”。接下來(lái)，我們將堅持守正創(chuàng )新泞丛，致力釀造品質(zhì)黃酒、打響黃酒品牌，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)全面振興阜估，持續擦亮黃酒這張“金名片”。熱切期待通過(guò)舉辦黃酒博覽會(huì )等活動(dòng)，讓更多人了解黃酒汁杭、愛(ài)上黃酒，認識紹興今饿、愛(ài)上紹興。

何勇說(shuō)，紹興是底蘊深厚的古城球凯，也是充滿(mǎn)活力的創(chuàng )新之城。紹興＋黃酒，讓人感受到這座城市的魅力和黃酒的醇香。隨著(zhù)流傳千載而芳香依然的產(chǎn)業(yè)崛起，紹興以酒為媒抵餐，不斷向世界展示黃酒魅力，展現中華國粹的文化內涵和精神內核，實(shí)現產(chǎn)城融合的產(chǎn)業(yè)新格局。今晚我們相聚越國古都裳缚，品味美酒，感受一方水土签敞，領(lǐng)略深厚文化，暢想未來(lái)愿景大此。我們相信，通過(guò)黃酒博覽會(huì )的持久影響和不斷精進(jìn)，通過(guò)黃酒人攜手并進(jìn)、凝心聚力葛刁，古老的黃酒必將散發(fā)出更加迷人的時(shí)代芳香，黃酒產(chǎn)業(yè)也必將綻放更加炫麗多彩的持久魅力。

酒是中華文化的重要載體，可傳神、可興文、可載道，而黃酒文化更是其中最濃墨重彩的一筆。它見(jiàn)證了天下第一行書(shū)《蘭亭集序》的慷慨陳詞，也目睹了《釵頭鳳·紅酥手》的無(wú)盡感嘆，古今多少事，皆藏于一杯黃酒之中搓讼，流傳千古。正因如此猪廉，黃酒成就了國釀之名，成為了國禮載體柔篓、國宴用酒炼柒。

推介會(huì )上，中國黃酒企業(yè)代表申吞、古越龍山股份公司總經(jīng)理徐東良用三個(gè)小故事作了題為《國釀、國禮、國宴》的紹興黃酒推介麓芝。

具有9000多年歷史的紹興嵊州小黃山遺址忻焚，這里出土的碳化稻米吮寨、釀酒遺存等壁辩，讓越人是中國黃酒發(fā)明者的結論呼之欲出。

被譽(yù)為2019年度全國十大考古新發(fā)現的南海一號沉船晦皆，發(fā)現的陶罐上還有“玉液春”等字樣，成分檢測發(fā)現有酵母、曲霉希永、青霉等酒的成分急罩。證明在唐宋成型的黃酒早就沿著(zhù)海上絲綢之路遠銷(xiāo)海外。而新中國成立后擅农，黃酒更是屢屢以“大國之禮”的身份，被贈與友邦。

黃酒歷史上長(cháng)期作為宮廷用酒和上層社會(huì )用酒首選。宋代的春宴就是國家大型宴飲活動(dòng)，清宮用酒一度只準用黃酒矩搅。1949年尘仟，紹興黃酒被選為“開(kāi)國第一宴”用酒，1959年杜追，它又見(jiàn)證了新中國成立10周年的晚宴。1988年岸痞，古越龍山被外交部釣魚(yú)臺國賓館定為唯一國宴專(zhuān)用黃酒喊警。在不久前剛結束的第19屆杭州亞運會(huì )，古越龍山“只此青玉”和“千福30年”出現在亞運會(huì )開(kāi)、閉幕式的歡迎午宴上。

越酒與越菜搭配，方顯地道滋味靳页。推介會(huì )上，在場(chǎng)嘉賓一起共品古越龍山“只此青玉”，一邊品嘗紹興美食，紛紛對“只此青玉”表示了高度評價(jià)。

本次“中華國釀 越酒之夜”紹興黃酒全球推介會(huì )，旨在深挖黃酒文化內涵，以創(chuàng )意展示持續豐富黃酒文化底蘊暇渊，分享文化故事，推動(dòng)黃酒文化的傳承延續番欧，恒久流長(cháng)，并以紹興黃酒為媒阉渗，將中華國釀呈于當代，傳于世界旁茹。