作為2023中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )暨第29屆紹興黃酒節的一項重要活動(dòng),11月7日晚,由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )和紹興市人民政府主辦的“中華國釀 越酒之夜”紹興黃酒全球推介會(huì ),在我市舉行。
國家新聞出版廣電總局原黨組成員拿悔,中國國際廣播電臺原分黨組書(shū)記涉脖、臺長(cháng)王庚年,韓國駐上海總領(lǐng)事館總領(lǐng)事金英俊,科技部原農村科技司一級巡視員王喆,四川省決策咨詢(xún)委員會(huì )副主任、四川省政府原秘書(shū)長(cháng)唐利民,意大利對外貿易委員會(huì )副主任麥曉龍,中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉,市領(lǐng)導溫暖伸羹、譚志桂晓誊、魏偉、魯霞光,原副市長(cháng)、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)徐明光等出席。市委副書(shū)記、市長(cháng)施惠芳嫂故,中國酒業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)何勇分別致辭柱酣。
施惠芳在致辭中首先代表市四套班子湍邢,向大家的到來(lái)表示熱烈歡迎,對大家的關(guān)心支持,表示衷心感謝。他說(shuō)着诵,習近平總書(shū)記在浙江工作期間指出层健,“黃酒是紹興經(jīng)濟發(fā)展的財富,也是文化發(fā)展的瑰寶”郸题,要求紹興“保護好、發(fā)展好”。近年來(lái),我們牢記重要囑托桃掘,優(yōu)化頂層設計,強化綜合施策,先后獲評“中國黃酒之都”“世界美酒特色產(chǎn)區”。接下來(lái),我們將堅持守正創(chuàng )新泞丛,致力釀造品質(zhì)黃酒、打響黃酒品牌,推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)全面振興阜估,持續擦亮黃酒這張“金名片”。熱切期待通過(guò)舉辦黃酒博覽會(huì )等活動(dòng),讓更多人了解黃酒汁杭、愛(ài)上黃酒,認識紹興今饿、愛(ài)上紹興。
何勇說(shuō),紹興是底蘊深厚的古城球凯,也是充滿(mǎn)活力的創(chuàng )新之城。紹興+黃酒,讓人感受到這座城市的魅力和黃酒的醇香。隨著(zhù)流傳千載而芳香依然的產(chǎn)業(yè)崛起,紹興以酒為媒抵餐,不斷向世界展示黃酒魅力,展現中華國粹的文化內涵和精神內核,實(shí)現產(chǎn)城融合的產(chǎn)業(yè)新格局。今晚我們相聚越國古都裳缚,品味美酒,感受一方水土签敞,領(lǐng)略深厚文化,暢想未來(lái)愿景大此。我們相信,通過(guò)黃酒博覽會(huì )的持久影響和不斷精進(jìn),通過(guò)黃酒人攜手并進(jìn)、凝心聚力葛刁,古老的黃酒必將散發(fā)出更加迷人的時(shí)代芳香,黃酒產(chǎn)業(yè)也必將綻放更加炫麗多彩的持久魅力。
酒是中華文化的重要載體,可傳神、可興文、可載道,而黃酒文化更是其中最濃墨重彩的一筆。它見(jiàn)證了天下第一行書(shū)《蘭亭集序》的慷慨陳詞,也目睹了《釵頭鳳·紅酥手》的無(wú)盡感嘆,古今多少事,皆藏于一杯黃酒之中搓讼,流傳千古。正因如此猪廉,黃酒成就了國釀之名,成為了國禮載體柔篓、國宴用酒炼柒。
推介會(huì )上,中國黃酒企業(yè)代表申吞、古越龍山股份公司總經(jīng)理徐東良用三個(gè)小故事作了題為《國釀、國禮、國宴》的紹興黃酒推介麓芝。
具有9000多年歷史的紹興嵊州小黃山遺址忻焚,這里出土的碳化稻米吮寨、釀酒遺存等壁辩,讓越人是中國黃酒發(fā)明者的結論呼之欲出。
被譽(yù)為2019年度全國十大考古新發(fā)現的南海一號沉船晦皆,發(fā)現的陶罐上還有“玉液春”等字樣,成分檢測發(fā)現有酵母、曲霉希永、青霉等酒的成分急罩。證明在唐宋成型的黃酒早就沿著(zhù)海上絲綢之路遠銷(xiāo)海外。而新中國成立后擅农,黃酒更是屢屢以“大國之禮”的身份,被贈與友邦。
黃酒歷史上長(cháng)期作為宮廷用酒和上層社會(huì )用酒首選。宋代的春宴就是國家大型宴飲活動(dòng),清宮用酒一度只準用黃酒矩搅。1949年尘仟,紹興黃酒被選為“開(kāi)國第一宴”用酒,1959年杜追,它又見(jiàn)證了新中國成立10周年的晚宴。1988年岸痞,古越龍山被外交部釣魚(yú)臺國賓館定為唯一國宴專(zhuān)用黃酒喊警。在不久前剛結束的第19屆杭州亞運會(huì ),古越龍山“只此青玉”和“千福30年”出現在亞運會(huì )開(kāi)、閉幕式的歡迎午宴上。
越酒與越菜搭配,方顯地道滋味靳页。推介會(huì )上,在場(chǎng)嘉賓一起共品古越龍山“只此青玉”,一邊品嘗紹興美食,紛紛對“只此青玉”表示了高度評價(jià)。
本次“中華國釀 越酒之夜”紹興黃酒全球推介會(huì ),旨在深挖黃酒文化內涵,以創(chuàng )意展示持續豐富黃酒文化底蘊暇渊,分享文化故事,推動(dòng)黃酒文化的傳承延續番欧,恒久流長(cháng),并以紹興黃酒為媒阉渗,將中華國釀呈于當代,傳于世界旁茹。
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